Pierniczki w czekoladowej polewie
niedziela, grudnia 18, 2011
Pierniczki w czekoladowej polewie, idealne na święta. Na prezent. Na choinkę. Na maczanie w kawie rano.
Można je przełożyć do metalowej puszki lub słoika i przechowywać nawet do 3 tygodni. Można też wyłożyć na duży półmisek i pozwolić by - siłą rzeczy ciężko będzie się im oprzeć - przetrwały trochę mniej, ale za to wypełniły mieszkanie słodkim, korzennym zapachem.
Przepis na pierniczki dostałam latem (chyba w sierpniu) od Mamy na kartce, dodałam tylko polewę :)
składniki:
80 dag mąki + trochę do podsypywania
1/2 kostki margaryny (12,5 dag)
1/2 szklanki miodu
1/2 szklanki śmietany 18%
3/4 szklanki cukru
2 jajka L (osobno białka i żółtka) + 1 zółtko
1 przyprawa do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
składniki na polewę:
1 tabliczka czekolady (do wyboru: biała lub gorzka)
3 łyżki śmietanki 30%
1 łyżka cukru pudru
- miód roztopić z margaryną i połączyć z przyprawą do pierników i cynamonem, ostudzić
- ubić białka z odrobiną soli
- żółtka utrzeć z cukrem w sporej misce, dodać ostudzoną masę i śmietanę, wymieszać
- wsypać do miski mąkę, sodę oczyszczoną, dodać białka i całość wyrobić do dokładnego połączenia składników
- wstawić miskę do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc
- podsypując w razie potrzeby mąką, rozwałkować ciasto na grubość około 0,5 cm, wykrawać foremką ciasteczka
- piec w temperaturze 170 st przez około 10 minut - do delikatnego zbrązowienia
- składniki na polewę roztopić w kąpieli wodnej
- ostudzone pierniczki smarować pędzelkiem maczanym w polewie czekoladowej
 |
| Słodkich świąt! |
1 comments
bardzo smacznie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńBardzo mi miło, że poświęcasz swój czas na komentowanie mojego pisania ;-) dzięki! ;-)