Dostałam uwagę, że na blogu zrobiło się za słodko - zapraszam zatem na najlepsze i najprostsze curry, jakie znam. Tajskie, oryginalna nazwa: gaeng phed moo. Ma same plusy: robi się je szybko, jest aromatyczne i nadaje się absolutnie na każdą okazję:  szybka kolacja, obiad dla teściów ... mam też dwie deklaracje, że na śniadanie też da radę.

Uwaga, co do naczynia do smażenia: raczej musi to być wok. W zwykłej patelni jesteśmy narażeni na pryskanie pasty curry we wszystkie strony - po tym, jak musiałam czyścić z niej czajnik, kolejnym razem zdecydowałam się na garnek. Pryskanie zostało zneutralizowane, ale za to sos nie zdążył odparować tak dobrze, jak na patelni. Także do trzeciego podejścia .. tylko wok.

Przepis z: Ken Hom "Łatwa kuchnia tajska" (generalnie jestem fanką tej serii - "Łatwą kuchnię francuską" przerobiłam już całą i nie mogę się absolutnie do żadnego przepisu doczepić, mimo, że aż bym chciała :-) ).