Odwiedziła nas zima w marcu. I to nie byle jak - nie wiem jak u Was, ale na Lubelszczyźnie zrobiła to z przytupem i wszystko zasypała. Najbardziej żal mi krokusów, które już zaczęły rosnąć na skwerku i dzielnego szczypiorku, który musiałam ewakuować z balkonu. Celem walki z zimową depresją: przepis na pyszne rogaliki drożdżowe i  spacer do lasu. Oba sposoby skuteczne ;-) 

Z rogalikami drożdżowymi jest trochę zabawy: trzeba je zawinąć, a jeśli tak jak ja wymyśliliście sobie małe ciasteczka, ot w sam raz na jeden kęs do herbaty - trochę tego zawijania będzie. Ale za to przepis na ciasto prosty - wszystko łączymy razem i odstawiamy  na chwilę. Żadnych rozczynów ;-)

Wielkość rogalików zależy tylko od Ciebie - im okrąg dzielony na trójkąty mniejszy, tym więcej rogalików (i tym są one mniejsze). U mnie ciasto zostało podzielone na 6 części, a każda rozwałkowana jak poniżej:  

(wszystkie składniki oprócz masła w temp. pokojowej)

Wykonanie: 

1. Drożdże wymieszać ze śmietaną do rozpuszczenia.
2. Mąkę przesiać na stolnicę, uformować kopczyk, a w środku zrobić wgłębienie i dodać tam drożdże ze śmietaną, jajka, cukier - lekko zarobić ciasto i dodać masło - zarobić szybko całość na jednolitą masę. Odstawić w chłodne miejsce na pół godziny.
3. Ciasto podzielić na kilka części (3-6) - im więcej tym mniejsze rogaliki. Każdą część rozwałkować w kształt przypominający okrąg i podzielić na 8 trójkątów. Na szerszej części trójkąta ułożyć nadzienie, zawinąć i uformować rogalik. 
4. Gotowe rogaliki odstawić na 15 minut. 
5. Piec około 15 minut na złoty kolor (175 C z termoobiegiem).
6. Ostudzić i posypać cukrem pudrem .

* * * 

A tymczasem w lesie nieopodal domu zima w marcu (17 marca 2018) wygląda tak: 

Udanych wypieków i ciepłego dnia ;-) ta zima musi kiedyś minąć, w końcu do kalendarzowej wiosny tylko 4 dni!